• Commandez votre café et thé avant 11h et recevez-les dans les 2 jours ouvrables
  • Livraison gratuite à partir de €200
  • Contactez-nous au 02 490 19 50

Language

Le flat white : le café par excellence de l'Australie

Avec un flat white, vous vous croirez tout à fait sur une plage australienne, d’où provient à l’origine cette recette. Mais aux Pays-Bas aussi, le flat white est de plus en plus apprécié. C’est une boisson très prisée des baristas en raison de l’équilibre parfait entre un ristretto et du lait mousseux et onctueux.

banner 2-koffiemachine

Qu'est-ce qu'un flat white ?

À première vue, un flat white ressemble beaucoup à un latte. En effet, tout comme le latte, le flat white est recouvert d'une couche de lait. Qu'est-ce qui rend alors le flat white si spécial ? Le petit espresso corsé et la texture du lait : une couche de mousse onctueuse et soyeuse qui recouvre le café. Un délicieux café au lait moussé, sans bulles.

Quelle est la différence entre un flat white et un cappuccino ?

Même si, vu d’en haut, le flat white ressemble à un cappuccino, il existe tout de même une différence. En effet, le flat white est nettement plus petit et contient davantage de lait. La fine couche de mousse sans bulles vient parachever le tout. Saviez-vous que le nom « flat » white fait référence au fait que la couche de mousse est « flat », c’est-à-dire plate, ou « flat » en anglais ?

D'où vient le flat white ?

Cette boisson est particulièrement populaire en Australie et en Nouvelle-Zélande. Elle a vu le jour lorsque les Britanniques, puis les Italiens, ont débarqué au XVIIIe siècle. Les Italiens ont exporté leur culture du café à l'autre bout du monde. Au fil du temps, la méthode de préparation de l'expresso a évolué de manière autonome, conférant ainsi au café une touche australienne. C'est vers 1980 que le flat white a vu le jour. Ce type de café a ensuite fait son retour en Europe et en Amérique au début du XXIe siècle.

Préparer un flat white

La couche de lait onctueuse et sans bulles est caractéristique du flat white. Réussir cette texture à la perfection est un véritable défi, mais ce n'est certainement pas réservé aux seuls baristas les plus expérimentés. 

Préparez un délicieux flat white avec ces produits

Vous cherchez la vaisselle idéale pour votre flat white ?

Laissez-vous inspirer par notre sélection et trouvez la vaisselle qui mettra parfaitement en valeur votre flat white.