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Le thé au travail

Un thé de qualité sur le lieu de travail peut augmenter la satisfaction et la productivité des employés. Qu'il s'agisse d'une tisane apaisante pendant une pause ou d'un thé noir corsé pour bien commencer la journée, proposer une gamme variée de thés permet de répondre à différentes préférences et contribue à créer une ambiance de travail positive.

Thee op de werkvloer

Le parcours du théier à votre tasse

Le thé est une boisson consommée depuis des siècles partout dans le monde. Ce simple verre de thé est le résultat d'un long processus. Vous souhaitez savoir comment une plante de thé devient un moment de dégustation ?

1. Origine

Régions productrices de thé noir et vert
Régions productrices de thé noir
Régions productrices de thé vert

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2. Cueillir

Une fois que le théier a atteint sa maturité, nous cueillons les feuilles à la main. Nous procédons de trois manières différentes : fine, moyenne et grossière.

3. Flétrissement

Nous étalons ensuite le thé sur des grilles et soufflons de l'air ambiant à travers les feuilles. Cela permet de les assouplir, de les rendre plus souples et moins humides.

4. Rouler

Nous roulons les feuilles pendant environ une demi-heure entre deux surfaces abrasives horizontales. Les feuilles de thé se brisent, libérant ainsi leur jus.

5. Fermentation

Nous plaçons les feuilles roulées dans des bacs dans une salle de fermentation spéciale. La couleur vire au rouge brun et l'arôme particulier du thé se développe.

6. Séchage

Nous séchons les feuilles de thé à une température d'environ 110 degrés. Cela stoppe le processus d'oxydation. Le thé a désormais une couleur foncée.

7. Trier

Après séchage, nous trions le thé selon sa taille à l'aide d'un grand tamis. Nous incorporons ensuite les feuilles de thé dans l'un de nos mélanges.

8. Mélanger

Nos Master Blenders sélectionnent les thés en fonction de leur goût et de leur qualité. Ce n'est qu'ensuite que nous les mélangeons. Un mélange peut contenir jusqu'à 20 à 30 variétés de thé !

9. Emballage

Après tout le processus, de la plantation au mélange, nous emballons chaque variété de thé dans un emballage unique. Pour la protéger et la rendre reconnaissable.

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D'où vient le thé ?

Le thé provient du monde entier, mais Pickwick s'approvisionne principalement en Inde, au Sri Lanka et en Indonésie. Ces pays bénéficient d'un climat idéal et de plantations en altitude, ce qui rend le thé particulièrement savoureux. L'Inde produit par exemple les célèbres thés Assam et Darjeeling, tandis que la Chine, berceau du thé, offre une grande variété de variétés. Le Sri Lanka est mondialement connu pour son thé de Ceylan et l'Indonésie produit diverses variétés de thé aux saveurs uniques.

Découvrez nos thés

Options de thé durables

Chez JDE Professional, nous nous engageons en faveur du développement durable. Notre gamme de thés comprend des produits certifiés par des organisations telles que Rainforest Alliance et Fairtrade, qui garantissent une origine éthique et une production respectueuse de l'environnement.

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